一护肠，二通便，三止泻！冬天别错过这个“肠胃救星”

有人说，苹果是医生“最恨”的水果。

当然，这只是玩笑话，意思是苹果会抢医生“饭碗”，虽说有点夸张，但也侧面说明了苹果好处杠杠的！

不过，苹果具体好在哪，很多人却一知半解，今天养生君给大家介绍一个它最厉害的用处，那就是——

保护肠胃！

想通便，直接吃

苹果看起来普普通通，但论通便，一点也不虚！

苹果里富含果胶，这是一种全天然的水溶性膳食纤维，具有亲水特性。

果胶进入肠道后，会吸收水分，不仅让肠道保持润滑，还增加了便便的含水量，使其软化，缓解便秘。

而且，果胶是肠道益生菌的粮食，能够加快益生菌的繁殖速度，促进肠道蠕动。

秋燥来袭，很多人会出现大便干硬、不通畅的情况，可以吃点苹果来软化大便、缓解便秘。

不过，想要通便，记得生吃。

因为苹果加热后，果胶纤维素就会变成另一副面孔了——

想止泻，熟着吃

家有儿女的都知道，小儿肠胃弱，动不动就拉肚子。

另外，在秋天，人的肠胃一旦受凉，也容易出现腹泻的情况。

遇到这样的情况，把苹果蒸一蒸，或者煮一煮，就可以有效止泻。

熟苹果可以止泻，也是果胶的“功劳”。

因为果胶加热后，会分解成小分子，摇身一变成了收敛、止泻的小助手。

同时，苹果皮中含有大量鞣酸，具有收敛肠道的作用，能够减少大便的水分，有利于止泻。

蒸着、煮着吃时，要拿捏好温度和时间。建议水煮开后，蒸或者煮2~3分钟就好。

注意：普通腹泻者不妨一试，每次吃30克左右就好。严重腹泻者还是得到医院治疗。

苹果的3个传闻，一辩真假！

1、切开的苹果变色后，营养大打折扣？

不会！

苹果切开后，其中的多酚类物质遇到空气中的氧气，会变成我们看到的褐色。

这个过程，会导致苹果中的多酚类物质减少。

但是，多酚类物质仅仅是苹果的一个营养成分，而大部分的营养成分，如维生素、膳食纤维、矿物质等，在经过短期放置后并不会有较大的变化。

所以，变褐色的苹果只是变“难看”了，但营养价值并没有太大的改变。

2、连皮吃苹果=吃蜡烛？

首先，水果摘下后进行打蜡处理，很正常也有必要。

不只是卖相好不好看的问题，更重要的是，大部分水果如果不打蜡、以原样上市的话，很快就会腐烂。

其实，苹果的新鲜果皮上，天生就有一层很薄的果蜡。这是植物本身分泌的，能避免水果快速失去水分和外界微生物的侵袭。

当然，更常见是人工打蜡，目的在于保鲜。

水果打蜡后，能减少水分流失、抑制微生物入侵、减少腐烂，还可延缓后熟和减少养分消耗。

我们国家是允许在鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的食用蜡，其安全性是经过评估的。如果严格按照国家相关标准给水果打蜡，还是可以放心吃的。

当然，如果你实在介意，可以使用温热盐水洗刷水果，然后再削皮食用。

3、晚上吃苹果，是“毒苹果”？

有这么一种说法：“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。”

这句话的意思是，晚上吃下去的苹果不好消化，会在胃肠里堆积毒素。

但，说起来其实没啥道理！

我们的消化系统只要接收到食物，就会立刻开始工作。

不管是苹果，还是其他的什么食物，都会在一定时间内完成消化，不存在什么堆积毒素的问题。